Seeklo : Restaurant Indien à la Folie-Méricourt – Art du Grill au Feu de Bois

Une Tradition Réinventée

Au cœur de Seeklo, l’art ancestral du grill à l’indienne est revisité avec une touche contemporaine. Exit les clichés, bienvenue à une cuisine indienne modernisée, signée par le studio Mur.Mur. Imaginez des saveurs venues des quatre coins de l’Inde, réinterprétées avec finesse et créativité.

Sur les braises ardentes, vous découvrirez des plats comme la smoked beetroot, une purée de betteraves légèrement sucrée, garnie de noisettes caramélisées et d’une vinaigrette à l’huile de truffe. Ou encore le Kerala fried chicken, un poulet frit épicé, accompagné d’un chutney de tomates sucré. Les amateurs de végétarien se régaleront avec le oyster mushroom, un champignon Portobello grillé, servi avec une sauce korma vegan aux noix de macadamia et fenugrec. Et pour les amateurs de fruits de mer, les garlic curry leaf prawns sont un must : des crevettes grillées, relevées d’ail, de feuilles de curry, de gingembre et d’une émulsion de noix de coco.

Un Lieu Épuré et Moderne

Seeklo n’est pas seulement une question de goût, c’est aussi une expérience visuelle. Le restaurant, conçu par le studio Mur.Mur, offre un cadre épuré et moderne, loin des stéréotypes habituels. C’est l’endroit parfait pour déguster des plats savoureux tout en profitant d’une atmosphère chic et détendue.

Les saveurs promettent d’être explosives, et les plats peuvent être accompagnés d’un cocktail ou d’un verre de vin nature, pour une expérience culinaire complète. Seeklo est sans aucun doute la nouvelle adresse incontournable pour les amateurs de bonne cuisine indienne à Paris.

Infos essentielles

Adresse

96 Rue Oberkampf 75011 Paris 11