Dans l’atelier de Nina Métayer : un portrait de chef pâtissier engagée Portrait de chef...

Elodie Martin
Rédactrice
🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l'Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour "Guide des Gourmands"
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
📖 Partage les dernières tendances et les secrets de la cuisine européenne
✈️ Voyage à travers l'Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
📸 #Gastronomie #CuisineLocale #CuisineDurable
🤝 À la recherche de nouvelles aventures culinaires et de découvertes gastronomiques.
Mes articles
L’hygiène professionnelle culinaire moteur secret d’une cuisine saine rentable durable
Halte aux contaminations : pourquoi l’hygiène en cuisine professionnelle n’est plus négociable...
Bouillon nomade, entre méditerranée et pacifique, invitation au voyage sensoriel
De la Méditerranée au Pacifique : le bouillon comme passeport culinaire Spécialités régionales...
Festival gastronomique 2025: saveurs, innovations et impact économique en fête
Festival gastronomique : le goût de la fête aiguise l’appétit des voyageurs et des chefs En...
Gastronomie française réinventée entre terroir durable, technologies nouvelles et émotions
La gastronomie française n’a jamais autant fait recette : selon l’Insee, son écosystème pèsera...
Quand innovation culinaire et terroir durable réinventent le plaisir français
Innovation culinaire et plaisir du goût ne sont plus incompatibles : selon l’institut Circana,...
Restaurant immersif, dîner et spectacle fusionnent pour une expérience multi-sensorielle
Restaurant immersif : quand le dîner devient spectacle Restaurant immersif : deux mots, un...
Sensations inédites d’Alexandre Mazzia, chef marseillais aux trois étoiles
Alexandre Mazzia : un créateur de sensations entre Marseille et le monde Mot-clé principal :...
Sous le mistral, thym et romarin signent l’âme culinaire provençale
Sous le mistral de Provence : ces herbes qui parfument la cuisine provençale La cuisine...
Prolongez la fraîcheur, doublez votre marge: guide anti-gaspillage 2025 pratique
Prolonger la durée de vie de vos produits frais n’est plus un luxe : c’est une stratégie de...
Les salons gastronomiques français, temples sensoriels et durables de 2025
Salons gastronomiques : la grande scène où la France met tous les sens en éveil 2 483...
Gastronomie française durable : terroirs, micro-vignerons et innovation zéro kilomètre réinventent
Gastronomie française rime aujourd’hui avec impact local : selon l’institut Kantar, 63 % des...
Tradition et algorithmes réinventent la gastronomie française, robots et fermentations
Quand la tradition flirte avec les algorithmes : le grand virage des innovations culinaires La...
Cuisine végétale: la révolution gourmande gagne les tables françaises
Cuisine végétale : déjà 36 % des Français déclarent avoir réduit leur consommation de viande...
Sacko éclaire la gastronomie par un métissage africain japonais français
Mory Sacko, l’étoile montante du métissage culinaire Portrait de chef : en moins de cinq ans,...















