Yamato Grill : Le Nouveau Barbecue Japonais aux Halles à Paris

par | Mai 23, 2024

Yamato Grill, situé aux Halles à Paris, est le nouveau temple des grillades japonaises. Offrant du bœuf Wagyu et une variété de plats authentiques, ce restaurant propose une expérience culinaire unique dans un cadre chaleureux et convivial. Parfait pour des soirées entre amis ou des dîners en famille, Yamato Grill est l'adresse incontournable pour les amateurs de cuisine nippone. Venez découvrir les délices de ce barbecue japonais et profitez d'un moment savoureux et interactif au cœur de Paris.
Temps de lecture : 2 minutes

Salut les gourmands modernes et épicuriens ! Aujourd’hui, on file dans le 1er arrondissement de Paris, pour découvrir le Yamato Grill, ce temple de la grillade japonaise qui fait honneur au bœuf Wagyu. Situé à deux pas de la Bourse du Commerce – Fondation Pinault, ce restaurant est la nouvelle adresse incontournable pour tous les amateurs de cuisine nippone.

Une Expérience de Grillade Unique

Yamato Grill, c’est le fruit de la passion de Marc et Jane, frère et sœur tombés amoureux des barbecues japonais. Ils ont ouvert leur propre restaurant dans le quartier vivant des Halles pour offrir une expérience de grillade exceptionnelle à des prix abordables. Mais vous vous demandez sûrement : quelle est la différence entre un barbecue coréen et un barbecue japonais ?

Les barbecues japonais, connus sous le nom de yakiniku, se distinguent par leur simplicité et leur pureté. Ici, pas de marinades complexes. Les viandes, souvent du Wagyu, sont grillées nature et accompagnées de sauces spécifiques, appelées tare, qui rehaussent le goût naturel des ingrédients. C’est une véritable célébration de la saveur intrinsèque de chaque morceau de viande, et quand on parle de Wagyu, chaque bouchée est une explosion de saveurs.

Un Cadre Chaleureux et Convivial

Poussez les portes de Yamato Grill et découvrez un grand restaurant sur deux étages, avec un bar en longueur, une terrasse en devanture et une grande tablée de groupe à l’étage pour vos événements. Chaque table est équipée de barbecues avec hottes ajustables, ajoutant une touche interactive à votre repas. Imaginez-vous, avec vos amis, en train de griller des tranches ultra-fines de bœuf Wagyu, un cocktail sans alcool coco-mangue à la main. La convivialité est au rendez-vous !

Des Plats Délicieux et Authentiques

Le menu de Yamato Grill est un véritable festin pour les sens. En entrée, laissez-vous tenter par les poivrons frits, le rôti de bœuf Yamato garni d’huile de yuzu à l’ail et au chili croustillant, ou encore le tempura de légumes variés. Les sushis Wagyu, fondants à souhait, sont également incontournables.

Pour les amateurs de plats chauds, la marmite Sukiyaki, un hot pot japonais généreux à base de bœuf, tofu, légumes et galettes de riz, est parfaite à partager. Les gyudon et katsudon poulet, moelleux et savoureux, raviront les palais les plus exigeants.

Le Bœuf Wagyu à l’Honneur

Le clou du spectacle chez Yamato Grill, c’est évidemment le barbecue japonais. Pour les amateurs de bœuf Wagyu, le menu Wagyu Yamato pour 2-3 personnes est un must. À 90€, il propose un assortiment de trois viandes, accompagnées de légumes, sauces et bol de riz. Les tranches ultra-fines de filet de bœuf et d’entrecôte de Kobe, grillées à la perfection, révèlent des textures et des goûts différents, sublimés par les sauces maison.

Mais il n’y a pas que du bœuf ! On y trouve aussi de la poitrine et des saucisses de porc, du cochon ibérique et des fruits de mer. Un menu complet alliant bœuf, porc, poulet et légumes à griller est proposé pour 69€ à deux. Et pour terminer en douceur, le thé gourmand composé d’un mochi au sésame et d’une boule de glace à la mangue est une pure merveille.

Elodie Martin

Elodie Martin

Rédactrice

🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l’Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour “Guide des Gourmands”
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
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✈️ Voyage à travers l’Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
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