World’s 50 Best Restaurants 2024 : 5 Chefs Français à l’Honneur

par | Juin 6, 2024

Lors de la cérémonie The World’s 50 Best Restaurants 2024 à Las Vegas, cinq chefs français ont été distingués. Bruno Verjus de Table à Paris grimpe à la 3e place, tandis que Septime de Bertrand Grébaut atteint la 11e position. Plénitude entre dans le top 20 à la 18e place, et L’Arpège d’Alain Passard fait son retour à la 45e place. Nina Métayer est couronnée The World’s Best Pastry Chef. Une célébration éclatante de la gastronomie française !
Temps de lecture : 2 minutes

Un palmarès qui fait vibrer le cœur de la gastronomie française

Las Vegas, ville des néons et des machines à sous, a troqué ses jetons pour des étoiles ce mercredi 5 juin lors de la cérémonie The World’s 50 Best Restaurants 2024. Et devinez quoi ? La France a brillé de mille feux. Oui, mes chers épicuriens, cinq de nos fiers représentants ont fait un malheur, et nous n’en sommes pas peu fiers. Commençons par celui qui a raflé la mise, le restaurant Disfrutar de Barcelone, couronné The World’s Best Restaurant 2024. Mais ne vous en faites pas, nos chefs hexagonaux n’ont pas démérité !

Bruno Verjus : Le maître de la Table sur le podium

L’an dernier, Bruno Verjus avait fait une entrée fracassante en décrochant la 10e place. Et cette année, il nous prouve qu’il ne compte pas s’arrêter là. Le voilà propulsé à la 3e place, un bond de 7 places, rien que ça ! Sa Table, située dans le 12e arrondissement de Paris, est devenue une véritable institution. Verjus, c’est un peu le maestro des saveurs, jonglant avec les ingrédients comme un chef d’orchestre avec ses musiciens. Chaque plat est une symphonie, un concert de goûts qui réveille vos papilles.

Je me souviens encore de ce dîner mémorable chez lui : un carpaccio de Saint-Jacques à tomber par terre, suivi d’un agneau confit qui fondait littéralement en bouche. Bruno, si tu lis ça, continue de nous régaler, on n’en a jamais assez !

Septime et Plénitude : La montée en puissance

Septime, ce petit bijou du 11e arrondissement dirigé par Bertrand Grébaut, a fait une ascension fulgurante, grimpant de 13 places pour se hisser à la 11e position. Le décor y est cosy, l’ambiance détendue, et chaque bouchée vous transporte ailleurs. Grébaut sait marier simplicité et sophistication, un talent rare qui fait de chaque repas une aventure gustative.

Et que dire de Plénitude, qui non seulement entre dans le top 20 à la 18e place, mais décroche aussi le Gin Mare Art of Hospitality Award ? C’est la reconnaissance d’un service impeccable, d’une attention aux détails qui transforme un dîner en une expérience mémorable. Bravo à toute l’équipe !

L’Arpège et Nina Métayer : Les légendes et les étoiles montantes

L’Arpège d’Alain Passard, l’icône de la cuisine végétale, refait son entrée dans la liste à la 45e place. Passard est un pionnier, un visionnaire qui a su redonner ses lettres de noblesse aux légumes. Chaque plat est une ode à la nature, une preuve que simplicité peut rimer avec excellence. J’ai encore en mémoire son fameux velouté de légumes de saison, un plat qui prouve que parfois, le génie réside dans la simplicité.

Enfin, notre fierté sucrée, Nina Métayer, remporte le très convoité prix de The World’s Best Pastry Chef Award 2024. Ses créations sont de véritables œuvres d’art, aussi belles que délicieuses. Ses pâtisseries sont un équilibre parfait entre innovation et tradition, un régal pour les yeux et les papilles.

Vive la gastronomie française !

Voilà, mes chers amis gourmets, un palmarès qui donne envie de sortir les fourchettes et les couteaux pour célébrer la gastronomie française. Entre montées fulgurantes et retours triomphants, nos chefs montrent que la France reste une référence incontournable dans le monde culinaire. Alors, la prochaine fois que vous planifiez une sortie gastronomique, pensez à ces joyaux de la cuisine française. Vous serez transportés, émerveillés et, surtout, ravis. Bon appétit et vive la France !

Elodie Martin

Elodie Martin

Rédactrice

🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l’Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour “Guide des Gourmands”
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
📖 Partage les dernières tendances et les secrets de la cuisine européenne
✈️ Voyage à travers l’Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
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