Restaurant Amitié – La Cuisine du Château

par | Mai 22, 2024

Situé sur la route des vins d’Alsace, le restaurant « Amitié – La Cuisine du Château » à Hartmannswiller ouvre ses portes le 30 mai 2024. Ce nouveau lieu gastronomique, porté par Thomas Mack et Holger Strütt, propose une cuisine authentique et conviviale, mettant en avant des produits du terroir local. Profitez d'une expérience culinaire unique dans un cadre bucolique, au cœur des vignobles et des forêts, à proximité du Château d’Ollwiller. Ne manquez pas cette adresse incontournable pour les amateurs de bonne chère et de nature !
Temps de lecture : 2 minutes

Mes chers épicuriens, tenez-vous bien, car voici une nouvelle qui va titiller vos papilles et égayer votre âme de gourmet ! Situé sur la route des vins d’Alsace, au cœur des vignobles et des forêts, le restaurant « Amitié – La Cuisine du Château » à Hartmannswiller, ouvre ses portes le 30 mai 2024. Une adresse à noter d’urgence dans vos carnets de bons plans gastronomiques ! Derrière ce projet savoureux, on retrouve Thomas Mack, le génial associé-gérant d’Europa-Park, qui réalise ici un nouveau rêve culinaire en partenariat avec Holger Strütt, le gourou gastronomique de renom.

Un Concept Innovant au Cœur du Terroir

Alors, imaginez ceci : une cuisine en plein air, où les produits du terroir sont sublimés sur un barbecue Charcoa directement importé de Galice. Oui, vous avez bien lu ! Holger Strütt a imaginé une carte qui vous fera saliver rien qu’à la lecture. De l’agneau persillé aux légumes grillés, en passant par des champignons grillés aux oignons de printemps pour nos amis végétariens, tout est pensé pour vous transporter. Et tout cela dans un cadre bucolique, avec une vue imprenable sur le Château d’Ollwiller, rénové en 2020. Ah, le bonheur est bien dans le pré… ou plutôt dans les vignes !

Une Amicale Franco-Allemande Savoureuse

« Amitié », ce n’est pas juste un nom, c’est une philosophie. Ce restaurant célèbre la rencontre des cultures française et allemande, dans un esprit de convivialité et de partage. On y vient pour la cuisine authentique, mais aussi pour les vins soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs crus d’Alsace, de Bourgogne, de Bordeaux et du pays de Bade. Mention spéciale aux vins du domaine Ollwiller, cultivés en biodynamie, qui raviront les amateurs de bons flacons.

Holger Strütt et son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse, avec 70 places à l’intérieur et 120 sur une terrasse ensoleillée. Et pour ceux qui aiment les ambiances plus intimes, une winstub de 22 places vous attend avec ses plats typiques et ses anecdotes croustillantes.

Le Potager de Marianne : Un Hommage Bio

Parce que manger bien, c’est aussi manger sain, le restaurant s’approvisionne dans le potager bio « Chez Marianne », dédié à Marianne Mack, la mère de Thomas. Ici, les légumes poussent en permaculture, sans engrais chimiques, dans un cycle naturel vertueux. Les coccinelles veillent sur les pucerons, et les sols sont fertiles grâce aux micro-organismes. De la blette à l’aubergine, en passant par les courges et les salades, chaque produit est un hymne à la nature et à la santé. Ces légumes se retrouvent ensuite dans vos assiettes, pour le plus grand bonheur de vos papilles.

Une Vision Européenne et Familiale

La famille Mack ne fait pas les choses à moitié. En 2008, Roland Mack recevait la Légion d’Honneur pour son engagement en faveur de l’amitié franco-allemande. Aujourd’hui, Thomas Mack perpétue cette tradition avec le Château d’Ollwiller et le restaurant « Amitié ». Ce lieu n’est pas seulement une destination gastronomique, c’est un symbole de l’union et de la collaboration entre deux cultures riches et complémentaires.

Bref, mes chers amis, si vous aimez la bonne chère, les beaux paysages et les belles histoires, ne manquez pas de faire un tour à « Amitié – La Cuisine du Château ». Vous y trouverez bien plus qu’un repas : une expérience, une aventure, un moment de partage et de plaisir pur. C’est ici que la gastronomie et l’amitié se rencontrent, dans un tourbillon de saveurs et de sourires. À vos fourchettes, prêts, partez !

Elodie Martin

Elodie Martin

Rédactrice

🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l’Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour “Guide des Gourmands”
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
📖 Partage les dernières tendances et les secrets de la cuisine européenne
✈️ Voyage à travers l’Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
📸 #Gastronomie #CuisineLocale #CuisineDurable
🤝 À la recherche de nouvelles aventures culinaires et de découvertes gastronomiques.

Articles similaires