La Belle Tablée : Le Nouveau Restaurant Éphémère du Chef Jean Covillault sur la Seine

par | Mai 27, 2024

Découvrez La Belle Tablée, le nouveau restaurant éphémère du chef Jean Covillault, star de Top Chef. Amarrée sur la péniche La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, cette adresse estivale propose des plats généreux à partager dans une ambiance guinguette. À partir du 4 juin 2024, venez savourer des entrées de charcuteries et légumes de saison, des grillades carnées ou végétales, des plateaux de fromages et un chariot de desserts variés, tout en profitant des couchers de soleil sur la Seine, face à Notre-Dame. Une expérience culinaire unique à ne pas manquer !
Temps de lecture : 2 minutes

Un Restaurant Éphémère au Charme Guinguette

Alors les amis, tenez-vous bien, car notre chef préféré de Top Chef, Jean Covillault, remet le couvert avec un tout nouveau restaurant éphémère : La Belle Tablée. Après le succès de Court-Bouillon, notre talentueux Jean nous invite à une aventure culinaire amarrée sur les bords de Seine, à deux pas de Notre-Dame. À partir du 4 juin 2024, direction la péniche La Terrasse Notre-Dame – L’Équité, pour une expérience gastronomique qui fleure bon l’été et la convivialité.

Une Guinguette aux Saveurs Familiales

Ici, l’esprit est résolument guinguette. Imaginez de grandes tablées d’amis, des rires, des discussions animées et des plats à partager comme si vous étiez en famille. Jean Covillault nous régale avec un menu aussi généreux que savoureux. En entrée, préparez-vous à déguster des planches de charcuteries françaises et de légumes de saison. Pour le plat principal, des grillades vous attendent, que vous soyez carnivore avec des viandes juteuses ou végétarien avec un halloumi-champignons à tomber par terre. Et pour se donner bonne conscience, une petite salade fraîche est aussi de la partie.

Une Symphonie de Saveurs pour les Gourmands

Mais attention, la fête ne s’arrête pas là ! Les fromages sont de sortie avec un plateau à partager qui ferait pâlir d’envie tout amateur de camembert. Et pour finir en beauté, le chariot des desserts vous attend. Entre le financier pêche-amande, la tarte sablé breton et fraises, le gâteau au chocolat et la salade de fruits de saison, c’est un véritable festival sucré. Et que serait un bon repas sans un petit verre ? Jean a prévu une sélection de bières, de rosés légers et de boissons sans alcool, parce qu’on sait bien que tout le monde ne veut pas se la coller !

Un Cadre de Rêve au Coucher du Soleil

Le tout, mes chers épicuriens, se déroule dans un cadre à couper le souffle. Imaginez déguster ces délices en profitant des couchers de soleil sur la Seine, avec Notre-Dame en toile de fond. C’est l’expérience parfaite pour ceux qui aiment allier bonne bouffe et cadre idyllique. Jean Covillault a vraiment pensé à tout pour faire de La Belle Tablée un incontournable des soirées parisiennes cet été.

Alors, préparez vos fourchettes, appelez vos amis et réservez votre table à La Belle Tablée. C’est l’occasion de vivre une expérience culinaire unique, dans une ambiance festive et chaleureuse, orchestrée par un chef dont le talent n’est plus à prouver. Rendez-vous sur la péniche pour des soirées qui promettent d’être mémorables. À très vite sur les bords de Seine pour des festins dignes de ce nom !

Elodie Martin

Elodie Martin

Rédactrice

🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l’Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour “Guide des Gourmands”
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
📖 Partage les dernières tendances et les secrets de la cuisine européenne
✈️ Voyage à travers l’Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
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🤝 À la recherche de nouvelles aventures culinaires et de découvertes gastronomiques.

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