Épicuriens de tous horizons, préparez vos papilles ! Mercredi 28 août 2024, la Signoria Relais & Châteaux à Calvi en Corse va vibrer sous les coups de fourchette virtuoses de deux magiciens des fourneaux : Stéphane Pitré, chef étoilé du restaurant Louis à Paris, et Jérôme Banctel, le maestro trois étoiles du Gabriel, La Réserve à Paris. Un “4 mains” d’exception qui promet de mettre les sens en émoi et les papilles en transe. On s’embarque pour un voyage culinaire où l’amitié se déguste à chaque bouchée.
Imaginez la scène : la douce brise corse caressant votre visage, une vue imprenable sur les montagnes et la mer, et là, sous vos yeux ébahis, Stéphane Pitré et Jérôme Banctel, deux étoiles filantes de la gastronomie, s’affairent pour vous concocter un festin digne des dieux. C’est comme si Zeus lui-même avait décidé de descendre du Mont Olympe pour prendre des leçons de cuisine. Et pour cause, ces deux chefs partagent plus qu’une passion commune pour la gastronomie : ils ont une histoire, un lien forgé dans les cuisines du Lucas Carton sous l’œil exigeant d’Alain Senderens.
Stéphane Pitré, en bon hôte et chef exécutif de la Signoria, accueille Jérôme Banctel avec une joie non dissimulée. “C’est une immense fierté de réaliser ce 4 mains avec Jérôme, l’un de mes mentors. Ce dîner est une célébration de l’amitié,” confie-t-il, des étoiles plein les yeux. Et ce n’est pas qu’une figure de style : Banctel, avec sa technique de cuisine à la chaux vive sur le végétal, va nous en mettre plein la vue (et l’estomac). Cette méthode avant-gardiste permet de concentrer les saveurs tout en conservant le fondant des légumes, un peu comme un magicien qui transformerait une citrouille en carrosse, mais en beaucoup plus savoureux.
Nos chanceux clients de la Signoria vont pouvoir découvrir la cuisine du nouveau trois étoiles Michelin 2024. Attendez-vous à un ballet de saveurs et de textures, où chaque plat est une œuvre d’art comestible. Une fois que vous aurez goûté aux créations de Banctel et Pitré, vous comprendrez pourquoi ces chefs sont considérés comme des demi-dieux de la gastronomie. Vous repartirez avec des souvenirs gustatifs gravés à jamais dans votre mémoire, et peut-être quelques kilos en plus, mais qui s’en soucie ? C’est le prix à payer pour un tel voyage culinaire.
Alors, épicuriens dans l’âme, à vos agendas ! Réservez vite votre table pour ce dîner à 4 mains exceptionnel. Car c’est bien plus qu’un simple repas : c’est une expérience, une aventure, une célébration de la vie à travers la cuisine. Stéphane Pitré et Jérôme Banctel vous attendent pour vous faire vivre une soirée que vous n’êtes pas prêts d’oublier. Allez, laissez-vous tenter, vos papilles vous remercieront.
