La Foire aux Vins de Biocoop 2024 se déroule cette année dans un contexte bien particulier. Malgré une crise agricole qui touche durement le secteur du vin bio, Biocoop continue d’épauler ses partenaires de longue date tout en proposant des nouveautés surprenantes. Parmi elles, deux cuvées captivent particulièrement l’attention des amateurs de vins respectueux de l’environnement : le Floréal Low Alcool, produit par Jacques Frelin, et le Splash, de Corinne Depeyre.
Floréal Low Alcool : une innovation rafraîchissante
Jacques Frelin, pionnier des vins bio, surprend cette année avec son Floréal Low Alcool. Conçu pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, ce vin s’inscrit dans la tendance actuelle de la réduction de la consommation d’alcool. Avec un faible taux d’alcool, il offre une alternative légère et rafraîchissante tout en conservant l’authenticité d’un vin bio de qualité.
Le Floréal présente un profil aromatique délicat, marqué par des notes fruitées et florales. En bouche, il révèle une attaque douce et une finale légèrement acidulée, parfaite pour accompagner des apéritifs légers ou des plats de poissons.
Splash : un vin ludique et audacieux
De son côté, Corinne Depeyre propose un vin résolument moderne et ludique avec son Splash. Cette cuvée se distingue par son univers graphique dynamique et son goût fruité, faisant écho à la créativité de la viticultrice. Avec une production limitée, Splash s’adresse à ceux qui recherchent une expérience de dégustation unique, tout en restant dans un cadre éthique et écologique.
Doté d’une structure souple et équilibrée, ce vin se prête parfaitement aux moments de partage entre amis ou en famille, avec une polyvalence qui lui permet de s’accorder aussi bien avec des grillades que des plats plus élaborés.
Une sélection qui marque les esprits
Les deux cuvées, Floréal Low Alcool et Splash, incarnent à merveille les valeurs que Biocoop souhaite promouvoir à travers cette Foire aux Vins : innovation, accessibilité, et respect de l’environnement.
Floréal, avec son faible taux d’alcool, et Splash, avec son approche ludique et décomplexée du vin, offrent deux visions nouvelles et rafraîchissantes du monde viticole, tout en restant fidèles à l’engagement bio de leurs producteurs.
Conclusion : Ces deux vins, chacun à sa manière, illustrent l’avenir du vin bio : accessible, respectueux et audacieux.
