par Elodie Martin | Jan 16, 2026 | Balades gourmandes
De la Méditerranée au Pacifique : le bouillon comme passeport culinaire Spécialités régionales françaises et bols fumants venus d’ailleurs partagent un point commun inattendu : le pouvoir de faire voyager sans quitter la table. Selon la toute dernière étude Kantar...
par Elodie Martin | Jan 9, 2026 | Balades gourmandes
Sous le mistral de Provence : ces herbes qui parfument la cuisine provençale La cuisine provençale pèse 2,3 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2025, selon la dernière étude Xerfi. Dans cet univers solaire, 7 Français sur 10 déclarent utiliser des herbes de...
par Elodie Martin | Jan 2, 2026 | Balades gourmandes
Rouge piment d’Espelette : le secret ardent du Pays Basque Le piment d’Espelette fait vibrer les papilles de 9 Français sur 10, selon une enquête CSA publiée en 2024. Derrière cette petite baie rouge classée AOP se cache un marché qui pèse 14 millions d’euros et...
par Elodie Martin | Déc 26, 2025 | Balades gourmandes
Sous la voûte des Lauragais : le cassoulet, récit fumant d’Occitanie Le cassoulet n’est pas qu’un plat : c’est un emblème. Selon l’Agence régionale du tourisme d’Occitanie, plus de 1,8 million de portions sont servies chaque année dans la seule ex-région Midi-Pyrénées...
par Elodie Martin | Déc 19, 2025 | Balades gourmandes
Sous le souffle du mistral : la bouillabaisse marseillaise, un bouillon d’histoires et de saveurs La bouillabaisse marseillaise n’est pas qu’une soupe : c’est le symbole culinaire le plus recherché de Provence, avec près de 38 000 requêtes Google mensuelles en 2025....
par Elodie Martin | Déc 12, 2025 | Balades gourmandes
Sous le vent d’Occitanie : le cassoulet toulousain réinventé, entre terroir et audace Le cassoulet toulousain n’a jamais cessé de faire saliver les gourmands : en 2025, 68 % des Français le citent comme plat régional préféré (sondage CSA, mars 2025). Au-delà du cliché...
