Riesling Grand Cru
Origine du Produit :
Vallée du Rhin, Allemagne
Fourchette de Prix :
20€ – 35€ par bouteille
Description du Produit : Le Riesling Grand Cru est un vin blanc éminent, célèbre pour sa balance parfaite entre acidité et douceur, avec une élégance qui le distingue nettement des autres vins blancs. Il offre des arômes complexes de fruits à noyau, de fleurs de printemps et d’une minéralité tranchante, souvent accompagnés de notes de pétrole raffiné qui se développent avec l’âge. Ce vin est produit dans les terroirs escarpés de la vallée du Rhin, où les vignes âgées puisent profondément dans le sol riche pour donner une expression unique et vibrante du cépage Riesling.
Noblesse du Produit : Le Riesling Grand Cru est considéré comme noble en raison de son ancienneté, de sa capacité à refléter les nuances de son terroir et de sa complexité aromatique qui se développe avec les années. Ce vin est souvent un choix privilégié pour les grandes occasions et les amateurs de vin le savent : un Riesling bien fait peut rivaliser avec n’importe quel grand vin blanc du monde en termes de structure, longévité et capacité à évoluer magnifiquement.
Exemples de Recettes :
- Tartare de Saumon à l’Aneth :
L’acidité et la fraîcheur du Riesling Grand Cru coupent à travers la richesse du saumon, en équilibrant parfaitement les saveurs. - Choucroute Garnie :
Un plat traditionnel alsacien, la choucroute garnie avec sa charcuterie variée et ses saucisses fumées, se marie idéalement avec le profil aromatique du Riesling qui nettoie le palais et rehausse les saveurs du plat. - Risotto aux Asperges et Parmesan :
La subtilité du Riesling, avec ses notes minérales, complète les asperges tandis que son acidité tranche à travers la richesse du parmesan, rendant chaque bouchée aussi vibrante que la précédente.
