Un Coin de Soleil et des Pâtes Fraîches
Vous cherchez une adresse ensoleillée où chaque bouchée est un voyage vers la Sicile ? Bienvenue chez Pastificio Norma, le trésor culinaire niché à deux pas de la place de la République. Depuis 2018, ce petit coin de paradis italien vous accueille avec une grande terrasse baignée de soleil et des pâtes fraîches préparées dans les règles de l’art. On s’y sent comme en vacances, grâce à une cuisine simple et réconfortante, servie par une équipe chaleureuse et de bon conseil.
Derrière cette perle sicilienne se trouvent Francesco et Amélie Lombardo. Francesco, originaire de Catane, apporte avec lui les saveurs authentiques de sa terre natale. Amélie, franco-américaine mais “sicilienne dans l’âme”, complète ce duo parfait. Ensemble, ils ont déjà ouvert trois adresses à Paris : La Massara, où les pizzas virevoltent, La Rusidda, pour les meilleurs produits siciliens, et bien sûr, Pastificio Norma.
Des Délices Siciliens à Petits Prix
Chez Pastificio Norma, l’authenticité est à l’honneur. Les recettes traditionnelles de Francesco sont une véritable invitation au voyage culinaire. Et bonne nouvelle pour les gourmands : les prix sont aussi réconfortants que les plats ! Pour le déjeuner, comptez 19€ pour le menu entrée/plat ou plat/dessert, et 24€ pour le menu complet. De quoi ravir vos papilles sans faire souffrir votre porte-monnaie.
Les entrées et les plats vous transportent directement sous le soleil sicilien. Friture de petits calamars (16,50€) ou tempura de légumes du soleil (14,50€) à tremper dans une mayonnaise citronnée, rouleaux de bar farci aux saveurs de la Sicile (24€), ou encore les incontournables bucatini all’amatriciana (18,50€) avec lardons de guanciale et crème de pecorino romano. Chaque plat est une explosion de saveurs qui rappelle les vacances.
Un Dessert pour les Gourmands
Mais que serait un repas sicilien sans une touche sucrée ? Les desserts de Pastificio Norma sont tout simplement irrésistibles. Le baba au limoncello (12€), dodu et bien imbibé, est un véritable délice. Mais le vrai coup de cœur, c’est le pasticciotto (11€). Cette pâtisserie typique du Sud de l’Italie, fourrée à la crème pâtissière, servie tiède et accompagnée d’une glace artisanale à la pistache de Sicile, est un pur bonheur.
Et pour les amateurs de brunch, ne manquez pas le brunch sicilien du dimanche (29€). Une planche garnie des recettes signature du chef, accompagnée de viennoiseries siciliennes, pour un festin dominical inoubliable.
Pastificio Norma, c’est une adresse à se refiler sous le manteau. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner romantique ou un brunch entre amis, ce restaurant sicilien ensoleillé est l’endroit idéal pour savourer la dolce vita à Paris.
