Oté : Le Nouveau Spot de Street-Food Réunionnaise à Paris
Une Explosion de Saveurs dans la Rue Jean-Pierre Timbaud
Alors les amis, préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire sans quitter Paris ! Oté, le nouveau resto qui a ouvert ses portes rue Jean-Pierre Timbaud, est bien décidé à mettre du soleil dans vos assiettes et des sourires sur vos visages. Oté, c’est cette interjection en créole réunionnais qui exprime la surprise et l’émerveillement, et croyez-moi, vous allez être émerveillés. Derrière cette pépite se cachent Rodrigue Barcilon, Clément Fraisse et Justin Arnal, trois compères passionnés par la cuisine réunionnaise. Une cuisine influencée par l’Asie, l’Océan Indien et l’Afrique, et qui se réinvente ici en mode street-food. Allez, suivez-moi, je vous raconte tout !
Des Classiques Réunionnais Revisités
Chez Oté, on savoure les grands classiques de la Réunion en version street-food, et on en redemande ! Vous avez le choix entre des sandwiches faits avec des pains de la boulangerie Miettes ou des barquettes comme celles des boui-bouis de l’île. Et le tout à des prix qui ne vous feront pas exploser le portefeuille : menu déjeuner à 16,50€ avec sandwich, accompagnement et boisson, ou barquette et boisson. Les barquettes, déjà composées de riz et de lentilles, sont un vrai festin.
Parlons des stars de la carte : le rougail saucisse, ce plat emblématique mijoté avec des saucisses de Montbéliard IGP, servi avec du riz blanc et des lentilles, est un pur délice. Et que dire du sandwich poulet-vanille ? Un roll bun garni d’achards de légumes et d’effiloché de poulet à la vanille de la Réunion IGP, arrosé de mayonnaise et de rougail mangue. C’est une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Une Cuisine Authentique et Maison
Chez Oté, tout est fait maison. Des rhums arrangés qui macèrent au-dessus du comptoir, aux sauces sriracha et pâte de piment, rien n’est laissé au hasard. Les bouchons, ces petites merveilles farcies au poulet assaisonné au combava, massalé, ail et gingembre, cuites vapeur et servies avec la sauce siave, sont à tomber par terre. Et pour les amateurs de beignets, les bonbons piment (qui, en réalité, ne sont pas si pimentés) vous feront fondre de plaisir.
Ne passez pas à côté des desserts ! Le fromage blanc au coulis de mangue et zestes de citron vert, et le fondant au chocolat à la crème dakatine et cacahuètes pralinées vous replongeront dans vos souvenirs de vacances sous les tropiques. Une bouchée et vous voilà transporté sur une plage ensoleillée, chouchou à la main.
Infos essentielles
Adresse
46 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris
Horaires
lundi Fermé
mardi 12:00–14:30, 19:00–22:30
mercredi 12:00–14:30, 19:00–22:30
jeudi 12:00–14:30, 19:00–22:30
vendredi 12:00–14:30, 19:00–22:30
samedi 12:00–14:30, 19:00–22:30
dimanche
(Fête Nationale du 14 juillet)
Elodie Martin
Rédactrice
🍴 Passionnée de Gastronomie et Journaliste Culinaire 🇫🇷
📍 Basée à Lyon | Diplômée en Journalisme de l’Université de Strasbourg
🎓 Spécialiste des produits locaux et de la cuisine durable
🏢 Rédactrice pour “Guide des Gourmands”
🍽️ Experte en découverte des artisans de la gastronomie européenne, des fromagers aux chefs étoilés
📖 Partage les dernières tendances et les secrets de la cuisine européenne
✈️ Voyage à travers l’Europe pour explorer et mettre en lumière la gastronomie
📸 #Gastronomie #CuisineLocale #CuisineDurable
🤝 À la recherche de nouvelles aventures culinaires et de découvertes gastronomiques.
