🌡️ Ça crépite déjà dans les poêles : 2025 s’annonce comme le big-bang gastronomique que personne n’avait vu venir. Entre drones qui livrent un taco fumant en rooftop, chefs-biochimistes qui font pétiller un kimchi à la truffe et hologrammes de forêts enchantées projetés sur votre risotto, la restauration française — et européenne — explose tous ses compteurs. Plus d’ouvertures que jamais, un marché à 474 milliards d’euros et une créativité qui ferait rougir un food-truck californien… Prêt·e à mordre dans l’avenir ? Fourchette en main, plongeons dans ces concepts de restaurants 2025 qui vont électriser vos papilles.