L'Almanach Montmartre : Fusion Gourmande entre Art et Gastronomie

Un repère culinaire et artistique à Montmartre

Montmartre, c’est un peu le Disneyland des artistes et des gourmands. Niché dans ce quartier emblématique, l’Almanach Montmartre est un joyau qui marie avec brio l’Art Déco et la gastronomie moderne. Imaginez un endroit où chaque bouchée est une œuvre d’art, et chaque œuvre d’art vous inspire une nouvelle bouchée. Ça y est, vous y êtes.

Sous la houlette du chef Léo Giorgis, ce restaurant propose des menus de saison qui changent aussi souvent que les expositions éphémères qui ornent ses murs. En cuisine ouverte, vous pouvez admirer le ballet des cuisiniers, une performance aussi captivante qu’un spectacle de rue montmartrois.

Une expérience sensorielle unique

Léo Giorgis, c’est le type qui pourrait vous cuisiner une tempête dans un verre d’eau. Passé par des établissements prestigieux comme le Silencio des Près et le Palais de Tokyo, il s’éclate désormais à créer une cuisine de saison dans ce superbe lieu montmartrois. Chaque plat est une invitation à un voyage sensoriel, une danse des saveurs sur votre palais.

À midi, laissez-vous tenter par la formule déjeuner à 21 €. Imaginez des œufs mayonnaise poutargue avec une salade fraîche et des croûtons, suivis d’un dos de cabillaud vapeur accompagné de pommes de terre grenaille et d’une sauce crémée à la citronnelle. Et pour finir en beauté, une mousse au chocolat crème basilic sur un sablé breton. Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air.

Art et cuisine : une symbiose parfaite

Ce qui rend l’Almanach Montmartre unique, c’est la fusion entre art et gastronomie. Les artistes résidents influencent les menus pendant leur séjour, créant une harmonie parfaite entre les œuvres exposées et les plats servis. C’est un peu comme si Picasso cuisinait avec Escoffier : chaque visite est une nouvelle expérience, une redécouverte des sens.

Le soir, le restaurant se transforme en un temple gastronomique où chaque plat est une œuvre d’art. Pour 47 €, le menu entrée/plat/dessert vous promet une soirée mémorable. Commencez par un tataki de bœuf au condiment basilic thaï, sauce citronnelle gingembre et graines de sésame. Ensuite, laissez-vous séduire par un saumon à l’oseille ou une poitrine de porc confite aux artichauts avec une sauce tomate confite à l’origan.

Une anecdote personnelle

Je me souviens de ma première visite à l’Almanach Montmartre. C’était une journée pluvieuse, typiquement parisienne. Dès que j’ai franchi la porte, j’ai été accueilli par la chaleur de l’endroit et l’arôme enivrant des plats en préparation. Chaque bouchée était une révélation, chaque tableau une invitation à la contemplation. C’est là que j’ai compris : ici, on ne vient pas seulement pour manger, on vient pour vivre une expérience.

L’Almanach Montmartre, c’est l’endroit où l’art et la cuisine se rencontrent pour créer des moments inoubliables. C’est un hommage à Montmartre, à ses artistes, à ses rues pavées et à ses lumières. Si vous cherchez une expérience culinaire qui sort de l’ordinaire, qui stimule votre esprit autant que votre palais, ne cherchez pas plus loin. L’Almanach Montmartre est votre destination.