Un Nouveau Souffle pour un Établissement Iconique
Imaginez franchir un majestueux portail en fer forgé, longer une allée bordée d’oliviers tandis que les cigales chantent leur mélodie provençale. Bienvenue au Mas de Candille, niché dans le pittoresque village de Mougins. Ce havre de paix, redécouvert par l’entrepreneur Jean-Philippe Cartier et la famille Courtin-Clarins, s’offre une nouvelle jeunesse sous la direction de Nicolas Gachet et avec le talent culinaire de Romain Antoine. Avec une vue imprenable sur les collines de Grasse, cet hôtel iconique est prêt à reprendre sa place de joyau de l’arrière-pays cannois.
Nicolas Gachet : Le Chef d’Orchestre du Renouveau
Natif du sud-ouest et diplômé de l’école hôtelière de Toulouse, Nicolas Gachet n’est pas un novice en matière de gestion de luxueux établissements. Après avoir dirigé des établissements prestigieux comme le Normandy à Deauville et le Majestic à Cannes, il a choisi de revenir sur la Côte d’Azur pour insuffler une nouvelle dynamique au Mas de Candille. Son ambition ? Redonner à cet hôtel le lustre qu’il mérite, en faisant de chaque séjour une expérience inoubliable.
Romain Antoine : Un Chef Inspiré par le Terroir
Romain Antoine, le nouveau chef du Mas de Candille, apporte avec lui une riche expérience acquise dans des cuisines étoilées et des influences méditerranéennes. À midi, le restaurant Pool vous accueille avec une carte estivale axée sur le partage : salade niçoise authentique, ceviche de daurade, et gambas nacrées ne sont que quelques exemples des délices proposés. Le soir, le Grill by the Pool prend le relais, transformant l’espace en un lieu magique avec des lumières tamisées, des bougies et de la musique live. Pour une expérience gastronomique encore plus raffinée, rendez-vous à La Table des Pins, où Romain sublime les produits locaux dans un cadre enchanteur, face aux majestueux pins.
Une Métamorphose Signée Hugo Toro
L’architecte décorateur prodige Hugo Toro a métamorphosé le Mas de Candille en un lieu qui allie tradition et modernité. Le décor s’inspire d’une guinguette des années 1900 avec une touche californienne, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et élégante. Chaque détail a été soigneusement pensé : des sols en pierre Opus Incertum au mobilier en chêne teinté, en passant par les fresques végétales qui ornent les plafonds. Le Glow House, le nouveau spa signé Clarins, est une véritable oasis de bien-être avec des soins innovants et une architecture respectueuse de l’environnement.
Une Vision Entrepreneuriale
Jean-Philippe Cartier, à la tête de ce renouveau, incarne l’esprit entrepreneurial français. Après avoir fondé et vendu avec succès AutoReflex.com, il a multiplié les investissements dans des projets à impact social et environnemental, dont plusieurs hôtels de caractère à travers la France. Avec le soutien de Prisca Courtin, directrice de Famille C Participations, ils redonnent vie à des lieux emblématiques, en préservant leur patrimoine tout en les adaptant aux exigences modernes.
Le Mas de Candille est plus qu’un hôtel ; c’est une expérience sensorielle où chaque détail raconte une histoire, où chaque plat célèbre le terroir local, et où chaque espace invite à la détente et à la découverte. Si vous cherchez un lieu où luxe rime avec authenticité, où le passé et le présent se rencontrent harmonieusement, le Mas de Candille est la destination rêvée. Venez y séjourner, et laissez-vous emporter par la magie de ce lieu d’exception. Santé et bon appétit !
