Vendredi 31 mai 2024. Oui, mes épicuriens de cœur, Florent Ladeyn, ce chef audacieux et bien-aimé, nous régale encore une fois avec son sens inégalé de la fête et de la bonne bouffe. Après avoir conquis Béthune et ses fidèles corners à Grand Scène Lille et Chaud Bouillon, le voilà qui débarque à Wattrelos avec un Bierbuik éphémère en mode guinguette au cœur du parc du Lion. Wattrelos, vous connaissez ? Située dans les Hauts-de-France, à deux pas de la Belgique et à seulement 14 km de Lille, cette petite pépite de verdure s’apprête à devenir le nouveau QG des amateurs de street food flamande.
Un Cadre Unique pour une Expérience Inoubliable
Imaginez un peu : des containers réaménagés, une grande terrasse de 200 places assises sous forme de grandes tablées, le tout baigné dans l’esprit festif et convivial d’une guinguette. On parle ici de se régaler sous les arbres, avec le chant des oiseaux et une bonne bière maison à la main. D’ailleurs, parlons-en, de cette bière ! Florent et sa team ont pensé à tout pour vous désaltérer avec leurs bières brassées maison, des cocktails explosifs et une sélection de boissons locales sans alcool pour ceux qui préfèrent rester sages (ou pas).
Des Délices Flamands à Chaque Bouchée
Mais ce n’est pas tout ! Niveau boustifaille, préparez-vous à saliver : burgers de poulet frit, planches apéritives à partager, croquettes de mimolette avec leur sauce déjantée… C’est un festival de saveurs locales et flamandes qui vous attend. Le tout à savourer en mode chill, entre amis, en famille ou même avec des inconnus devenus potes d’un soir. Parce que c’est ça, l’esprit Bierbuik : le partage, la convivialité, et une bonne dose de fun.
La Guinguette Moderne : Musique, Jeux et Bonne Humeur
Ah, les guinguettes, ces lieux emblématiques qui rappellent les bals populaires d’antan, où l’on dansait jusqu’au bout de la nuit au son de l’accordéon. Aujourd’hui, c’est la musique moderne qui prend le relais, avec des playlists savamment concoctées pour vous faire bouger entre deux bouchées. Et pour ceux qui préfèrent un peu de calme, des jeux de société et des animations seront là pour rythmer vos après-midis et soirées. Bref, un lieu vivant, éphémère mais surtout mémorable.
Pourquoi Wattrelos ? Un Choix Stratégique et Authentique
Alors, pourquoi Wattrelos ? Pourquoi maintenant ? Parce que Ladeyn sait capter l’essence même de l’été : ce besoin irrépressible de sortir, de se retrouver, de profiter des beaux jours et de la douceur de vivre. Il nous offre un lieu où chaque visite est une fête, chaque plat un régal, et chaque rencontre une nouvelle histoire à raconter. Loin des paillettes et du glamour surfait, ici c’est l’authenticité qui prime. Un retour aux sources, aux plaisirs simples mais ô combien essentiels.
Que vous soyez un foodie avéré ou un simple amateur de bonnes choses, le Bierbuik éphémère de Wattrelos est THE PLACE TO BE cet été. Alors, rendez-vous au parc du Lion, laissez-vous tenter par cette aventure culinaire et festive, et surtout, profitez de chaque instant. Parce que la vie est trop courte pour ne pas s’offrir ces petits moments de bonheur.
Voilà, c’est dit. Venez, mangez, buvez et éclatez-vous. Vous nous remercierez plus tard. Ou pas. Mais une chose est sûre, vous repartirez avec le sourire et le ventre bien rempli. Cheers ! 🍻
