Nom du Produit :
Font de Leu — Fruité Vert Vierge Extra
Origine du Produit :
Située dans les hauteurs pittoresques de Calissanne, l’oliveraie Font de Leu bénéficie d’un sol calcaire et d’une exposition sud-ouest idéale. Cet assemblage est issu des lieux-dits Chalet Vallon.
Fourchette de Prix :
Entre 16 et 23€ les 50 cl
Description du Produit :
Font de Leu est une huile d’olive vierge extra, représentative de l’appellation d’origine protégée (AOP) Aix-en-Provence. Elle est élaborée à partir d’un mélange de deux variétés d’olives : Salonenque (60%) et Aglandau (40%). Chaque olive est cueillie et pressée dans les 24 heures pour garantir une fraîcheur et une intensité de goût sans égal, sans excès d’ardence.
Pourquoi ce produit est noble :
Font de Leu est une expression de la tradition et de l’excellence culinaire de la Provence. La méthode de production rapide minimise l’oxydation, capturant l’essence pure des olives dans chaque bouteille. Cette huile d’olive a également remporté plusieurs médailles d’or, témoignant de sa qualité exceptionnelle et de son respect des standards de production les plus élevés.
Exemples de Recettes :
Salade Méditerranéenne
Ingrédients : Tomates cerises, concombre, olives noires, feta, Font de Leu.
Préparation : Couper les légumes, ajouter des dés de feta et des olives, arroser généreusement de Font de Leu.
Poisson Grillé à la Provençale
Ingrédients : Filets de dorade, herbes de Provence, citron, Font de Leu.
Préparation : Assaisonner le poisson avec des herbes et du citron, griller et finir avec un filet de Font de Leu pour enrichir les saveurs.
Médailles & Concours :
- Médaille d’Or – Font de Leu – Millésimes 2017, 2018, 2020
- Médaille d’Argent – Font de Leu – 2020
- Médaille de Bronze – Font de Leu – 2019
- Concours des Huiles Appellation d’Origine – Nyons, Concours Général Agricole 2020, Olive Japan 2020, et Concours des Epicures 2020
