Le Doubs, avec ses paysages pittoresques et son riche patrimoine culturel, est une destination de choix pour les amateurs de bonne chère. Si vous êtes un épicurien en quête de nouvelles expériences gustatives, suivez-nous dans ce tour culinaire du Doubs, où tradition et saveurs se rencontrent pour éveiller vos papilles.
1. Montbéliard : La Cité des Princes et du Pâté
Commencez votre voyage culinaire à Montbéliard, ville réputée pour son pâté local. Ne manquez pas de visiter la Charcuterie Comtoise, une institution où le pâté de Montbéliard, avec sa croûte dorée et sa farce délicatement épicée, est roi. Profitez-en pour explorer le marché de Montbéliard, où vous pourrez goûter à d’autres spécialités régionales.
2. Besançon : Au Cœur de la Gastronomie Franc-Comtoise
Besançon, la capitale du Doubs, est incontournable. Ici, rendez-vous à La Maison de la Cancoillotte pour découvrir ce fromage emblématique de la Franche-Comté. Léger et onctueux, il se décline en plusieurs saveurs. Après votre dégustation, promenez-vous dans la vieille ville et ses rues pleines de charme.
3. Morteau : Fief du Fumé
Votre périple vous mène ensuite à Morteau, célèbre pour sa saucisse fumée. Visitez une fumerie traditionnelle comme La Fumerie Comtoise pour en savoir plus sur le processus de fumage et bien sûr, déguster ce produit emblématique. Ne partez pas sans avoir visité le marché local pour vous imprégner de l’ambiance et découvrir d’autres produits régionaux.
4. Ornans : Sur les Traces de Gustave Courbet
À Ornans, ville natale du peintre Gustave Courbet, l’art rencontre la gastronomie. Faites un détour par La Truite de la Loue pour déguster des plats à base de truite fraîche, poisson emblématique de la région. La cuisine y est fine et inventive, mettant en valeur les produits de la rivière.
5. Baume-les-Dames : Les Douceurs du Terroir
Terminez votre tour gastronomique à Baume-les-Dames, où les gourmands pourront se réjouir. Visitez La Fromagerie du Terroir pour une dégustation de fromages locaux comme le Morbier ou le Bleu de Gex. Avant de repartir, arrêtez-vous dans une pâtisserie pour goûter à la galette comtoise, une spécialité sucrée qui ravira vos papilles.
