L'Actu en direct

Un nouveau site pour les produits laitiers en AOP

Pour tout savoir sur les fromages, beurres et crèmes en AOP

46 fromages, 3 beurres et 2 crèmes sont aujourd'hui, en France, protégés par une AOP (Appellation d'Origine Protégée), signe d'origine et de qualité. Tout au moins en principe car les cahiers des charges de ces AOP sont des plus variables, certains définissant la race de la vache d'autres pas, certains autorisant la pasteurisation ou thermisation du lait, certains surveillant de très près la nourriture de la vache d'autres laissant libre cours à l'utilisation de l'ensilage... Bref, des nuances importantes qu'il est bon de connaitre pour se faire une idée plus précise de ce que l'on met dans son assiette. Et ce nouveau site se révèle pratique et fort utile. Et il donne même des recettes pour cuisiner ces divins fromages www.produits-laitiers-aop.fr

Mon Abonnement

Mot de passe oublié ?

Recherche Produits

Coqs d'Or
Nouveau dans le Guide



COQS D'OR 2022

COQS D'OR 2022

COQS D'OR 2021

COQS D'OR 2021

Coqs d'Or 2020

Coqs d'Or 2020

Chateau de France

Chateau de France

Edition et impression

Edition et impression

image description