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Pomme de terre sautées

Elodie Martin 0 Commentaire
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Pomme de terre sautées

Auteur/autrice: Elodie Martin Cuisine: Plats:
Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 mins Temps de cuisson 10 mins Temps total 20 mins

Description

Les pommes de terre sautées sont un classique indémodable de la cuisine quotidienne, apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. Cette recette transforme des pommes de terre basiques en un accompagnement doré et croustillant, parfait pour compléter presque n'importe quel plat principal. Pour réaliser cette recette, commencez par choisir des pommes de terre fermes et de taille moyenne. Après les avoir bien lavées, coupez-les en cubes ou en rondelles égales pour assurer une cuisson uniforme. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur, tout en restant moelleuses à l'intérieur. Assaisonnez de sel, de poivre et d'herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour ajouter une touche aromatique. Servez chaud pour un maximum de plaisir croustillant.

Ingrédients

Instructions

  1. Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.

     

  2. Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.

     

  3. Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.

     

  4. Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.

     

  5. A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).

     

  6. Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.

     

  7. Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau.

     
     
     
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