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L'Agenda des Gourmands

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Quinzaine des éclairs dans toute la France

du 4 au 19 mars
Un classique sans cesse réinventé

Cet indémodable de la pâtisserie française s’invite, cette année encore pendant deux semaines, chez les boulangers-pâtissiers avec trois formes revisitées :
-Passion des îles
: l’accord parfait entre la pétillante passion et la douceur de l’abricot, sur un lit de croquant caramel fleur de sel. Le décor revisité ? Une plaquette de chocolat blanc.
-Pomme citron
: le goût acidulé d’une garniture citron marié à la douceur d’un fourrage pomme. Le décor revisité ? Une meringue italienne.
-Choco Ananas
: une mousse au chocolat au lait, associée à la fraîcheur d’un fourrage ananas. Le décor revisité ? Un glaçage cacao aux éclats de noisette.
On a hâte de goûter !
Pour connaitre l'adresse des pros participants à l'opération www.lecercledesgourmands.com

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