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Poissons d'eau douce dans les Brasseries Flo

Anguille, sandre, carpe, brochet, truite, saumon de fontaine....

Marins d'eau douce à vos fourchettes ! Jusqu'au 31 mars, toutes les Brasseries du groupe Flo vous emmènent à la découverte des poissons d'eau douce, venus de nos lacs et rivières, pour la plupart très rares dans nos assiettes. Entrée ou plat, le choix est cornélien : assiette dégustation avec truite fumée, tartare de carpe de la Dombes, anguille fumée du Val de Loire et oeufs de truite, délicieux dos de sandre au petit épeautre de Provence, gourmandise de brochet au vin de Noilly, filet d'omble chevalierà la plancha au beurre d'oseille, rillettes d'omble chevalier et truites fumée, saumon de fontaine meunière aux amandes... l'occasion de retrouver des goûts souvent oubliés.
Les adresses des brasseries : www.espritbrasserie.com/en-ce-moment-dans-nos-brasseries

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