Un panorama du vin dans le monde et un village international du vin
Actus
BOUTEILLE DE LA SEMAINE
Un rouge très gourmand
Jeune, nature et sans soufre ajouté
...pour un diner entre amis autour de la plancha et de ses viandes grillées.
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Agenda
Du 20 au 22 mars reporté du 5 au 7 juinvendredi 27 et samedi 28 mars
Notre agenda
Découvrez tous nos rendez-vous...
Moments gourmands à Clermont-Ferrand
La recette de la semaine : Une crique bien dorée
...petit plat des familles confinées fait avec pommes de terre, oeufs et beurre. Tout le monde adore !
AVRIL: CONFINEMENT !
Adoucissons l'ambiance...
...en mitonnant de bons gâteaux maison
Comme ce "figuancier" élaboré avec les figues séchées de Marc Peyrey : à imaginer avec d'autres fruits séchés ou au sirop. Et la maison sent bon !
...en réinventant le petit déjeuner
au calme, à l'ancienne, autour d'une table dressée avec un joli service en porcelaine comme ce nouveau Clovelly by Mikasa, fleuri et apaisant.
...en adoptant le BIB
Pratique (pas de bouteilles à transporter), raisonnable (on peut ne boire qu'un verre), facile à vivre (se case aisément dans le frigo) et gourmand puisqu'il peut contenir de jolis vins comme le fameux Tariquet Classic, petit blanc gascon, sec et fruité. 18,50 € le BIB de 3 L chez les cavistes.
vant en direct du pays du soleil www.ilederépommedeterre.com
...en profitant des Foires aux Vins
de printemps, notamment chez Carrefour -jusqu'au 16 avril- selon les magasins, chez Nicolas - jusqu'au 7 avril- et chez Monoprix -du 15 avril au 3 mai- pour découvrir de jolis vins d'été : des blancs et des rosés, bien sûr, mais aussi des rouges à boire rafraichis avec modération, bien sûr. Sélection.
...en sortant barbecue ou plancha
Dès les premiers beaux jours, pour profiter de la terrasse ou du jardin. Et faire griller poissons (sans problème d'odeurs) ou viandes mais aussi, et surtout, des légumes. Tous les légumes ou presque peuvent cruire à la plancha : courgettes, poivrons et aubergines, bien sûr, mais aussi asperges et même pommes de terre, coupées en tranches...un régal pour petits et grands !
Photo cuisine d'extérieur Modulo.
...en se régalant de divines compotes
Poire Williams, coing sauvage, abricot de Provence ou cerise noire, allégées en sucre ou sans sucre ajouté du tout : les compotes Y.Reynier des Conserves Guintrand, Coq d'Or du Guide des Gourmands, sont une véritable tuerie. Elles viennent s'ajouter à toute une gamme très qualitative de bocaux dont les poires au sirop ou au vin sont les vedettes. Dans la gamme salée, on aime le petit épeautre à la provençale ou aux olives et à l'huile d'olive, les cardons et les tomates pelées idéales pour mitonner un bon navarin d'agneau.
