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VIN DE LA SEMAINE
Maury sec très séduisant

Dans une toute jeune appellation

Un vin rouge très séduisant idéal pour les diners entre copains.
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Nous sommes Charlie

Nous sommes en deuil. La folie meurtrière a brisé dix-sept vies, parmi lesquelles plusieurs de nos amis. Avec les dessinateurs de Charlie, Charb en tête, nous entretenions depuis longtemps des relations chaleureuses, fraternelles et plus encore amicales. Ils nous honoraient de leur caustique, mais si sympathique présence, à chaque lancement du Guide et à chacun de nos salons. Nombre de nos Coqs d’Or gardent précieusement les dessins, tout ce qu’il y a d’insolents, qu’ils croquaient en un instant. En novembre dernier, Charb et Riss étaient encore présents lors de cette mémorable soirée où nous avions fêté les vingt ans du salon. En dépit des permanentes menaces qui planaient sur eux, nous avions joyeusement levé quelques verres. Le second a été blessé lors de ce terrible attentat, mais Charb et onze autres personnes ont été froidement exécutés, parce qu’ils ne cessaient de dénoncer la bêtise et la haine. Face à cet odieux massacre, à cette insupportable atteinte à la liberté de penser, à la laïcité et aux valeurs républicaines, notre émotion est immense. Si des fanatiques ont tué quelques-uns des principaux artisans de Charlie hebdo, cet insolent mais indispensable journal doit continuer de vivre. Nous sommes en deuil, nous sommes solidaires et pour que le crayon soit toujours au-dessus de la barbarie, nous sommes Charlie !

Agenda

vendredi 8 mai du 8 au 17 mai17 mai dimanche 26 avril25 et 26 avril26 et 27 avril25 et 26 avrildimanche 26 avril3 et 4 mai du 30 avril au 4 mai du 29 avril au 10 maijusqu'au 18 mai
Notre agenda

Découvrez tous nos rendez-vous...

Le Plat de la semaine :
Le navarin d'agneau

Le Plat de la semaine : <br> Le navarin d'agneau

Un des plats de printemps les plus séduisants et les plus savoureux car il combine la fraîcheur et la légèreté des légumes au fondant et au moelleux de la viande d'agneau. Un mariage parfait qui met en valeur les deux éléments surtout si l'on a soin de choisir des légumes jeunes et bien frais et de ne pas les faire trop cuire. Un délice qui fait merveille sur une table de fête familiale comme lors d'un diner entre copains. Soyeux généreux : s'il en reste c'est tout aussi bon réchauffé le lendemain.
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Dans les vignes de l'Yonne

BONS PLANS
Dégustation sans frontière

BONS PLANS <br> Dégustation sans frontière

A conseiller aux amateurs et découvreurs de vins : une dégustation pas comme les autres organisée par un confrère journaliste fou de vins : elle réunira le 18 mai plus d'un vingtaine de vignerons français ayant investi à l'étranger ou faisant appel à des consultants français. Pas de frontières donc pour une bonne centaine de cuvées venant du monde entier mais aussi de France parmi lesquelles celles des Drouhin en Bourgogne comme en Orégon, le vintage 2011 du porto Quinta do Noval, le Tokaj de Samuel Tinon, les vins d'Afrique du Sud et du Chcili de Gwénael Laroche... et bien d'autres merveilles. C'est à l'Hotel Saint-James & Albany, 202 rue de Rivoli 75001 Paris de 12 h à 19 h. Plus d'infos : Sylvain Ouchikh www.facebook.com/So2Events

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Coqs d'Or



Les Coqs d'Or 2015

Les Coqs d'Or 2015

Champagne
Charles Clément

Champagne <br> Charles Clément

Pas vu à la télé
Michel Dovaz

Pas vu à la télé <Br> Michel Dovaz

Du neuf en boutique : gâteaux printaniers

Du neuf en boutique : gâteaux printaniers

Ils aiment le Guide

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