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Escale en Côte d'Opale

Recette de la semaine La crique

Recette de la semaine         <b>La crique

Une crèpe de pommes de terre, croustillante à l'extérieure, moelleuse à l'intérieur, qui plait aux petits comme aux grands. Succès assuré ! La recette

Bientôt les fêtes ! L'occasion de se retrouver après deux longues années compliquées et l'occasion de se régaler en se recentrant sur les bonnes vieilles traditions, pas toujours ruineuses surtout si l'on se met aux fourneaux.

On met des étoiles sur la table
De jolis ramequins en forme d'étoiles, de tailles différentes et de toutes les couleurs : rose, vert foncé ou vert amande, blanc et sable en passant par le bleu majorelle. Au Maroc, leur pays d'origine, la forme étoilée symbolise le courage, la santé et la prospérité. Idéal les fêtes pour présenter tapas et desserts. www.chabi-chic.com

Légende

On offre une cocotte en fonte...
...parce que c'est un cadeau durable qui dure toute le vie. Une cocotte c'est beau, c'est utile, c'est efficace et ça invite tout le monde à se mettre en cuisine pour préparer un curry d'agneau, un colombo de cochon, un poulet aux oignons, une blanquette, des joues de porc aux légumes d'hiver ou encore de simples pommes de terre au lard (toutes les recettes se trouvent sur le site Guide des Gourmands). Les belles cocottes Staub se trouvent chez Culinarion

On se rend au Salon des Coqs d'Or
...durant le week-end des 26/27 novembre pour faire ses emplêtes directement auprès des meilleurs artisans de France qui sont là en personne : foies gras d'oie et de canard, magrets séchés, jambons d'Auvergne et d'Espagne, pieds de porc exceptionnels, volailles de Bresse, viandes d'Aubrac, saucissons, andouillettes, inégalables sardines en jolies boîtes, huîtres de Cancale, magnifique poutargue, huiles d'olives fraichement pressées, huile de noix et nois, ail, oignons et échalotes grises, confitures et miels, petits gâteaux irrésistibles, kouign amann, flans, gâteaux basques, chocolats, guimauves et autres douceurs, champagne, vins blancs, rouges et même rosés, muscat de Noël, bière de Noël, liqueurs de cassis et de framboise mais aussi de gentiane et de verveine... sans oublier les pains de Poujauran ! De quoi faire le meilleur marché de l'année.
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