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Coups de Coeur "Millefeuilles"

Les coups de coeur en direct

Bouddha Bol, l'équilibre est dans le bol !

Des légumes, des graines, des protéines... réunis par un cuisinier et un nutritionniste

Inspiré par les traditions asiatiques, les grands bols composés par Thomas Clouet et proportionnés par le célèbre nutritionniste Jean-Michel Cohen constituent des repas complets et bien équilibrés. Pas moins de 80 recettes pour varier les lunch-box et changer du plateau télé le tout en préservant sa santé et sa ligne. Des salades et des soupes, bien sûr, mais aussi des plats chauds associant viande ou poisson à beaucoup de légumes et, sans surprise, une bonne partie de "bols" végétariens et même vegan. Au milieu des quinoa, sésame, edamame, kale, algues, avoine et autres chouchous actuels des bobos parisiens, on retrouve avec plaisir les bons vieux pois chiches et le modeste oeuf de poule mais aussi l'omniprésent avocat et l'incontournable saumon. Bref, des idées de recettes et, surtout, des "trucs santé" appréciables qui permettent, par exemple, de réhabiliter la cacahuète (à condition qu'elle ne soit pas salée). A offrir à une copine ou à une maman branchée... pour faire voyager son quotidien tout en calmant ses angoisses nutritionnelles.
Buddha Bol, Flammarion 19,90 €  dans toutes les bonnes librairies

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