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L'oeuf en danger ?

Avec 222 oeufs par an et par personne et une consommation en hausse de 1,9%....

Les Français aiment indiscutablement les oeufs, protéines peu chères et de bonne qualité nutritionnelle, faciles à trouver et, surtout, à cuisiner de mille façons. Mlaheureusement, les oeufs coutent de plus en plus cher à produire en raison de l'augmentation des prix de l'alimentation animale et de la baisse des prix de vente due à une suproduction européenne. Bien sûr, le "pondu en France" reste un bon critère de choix qui peut permettre aux consommateurs de protéger leurs éleveurs préférés mais si les prix grimpent trop, la filière risque d'être malmenée. Une fois de plus soyons locavores !

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