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Coups de Coeur "Millefeuilles"

L’Essence du Goût

Simplement superbe

Pour aborder la gourmandise avec l’esprit scientifique des textes de Jean-Baptiste de Panafieu et l’esthétisme époustouflant des macrophotos de Mathilde de l’Ecotais. Un superbe livre qui permet d’approfondir notre connaissance du contenu de nos assiettes. Tout en créant un lien très séduisant entre intellectualisme et sensualité.

L’Essence du Goût, Editions du Rouergue, 35 €

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La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon

Savoureusement différent

Le cochon, sa vie, son œuvre… Pas un livre de cuisine, non, plus une explication sur l’élevage des cochons dans la région de Salers et, surtout, sur la Saint-Cochon, l’art et la manière de transformer cette brave bête en mille merveilles plus gourmandes les unes que les autres. On s’en lèche les babines avant de répéter à l’envi que « dans le cochon tout est bon », même sa fin. Une œuvre d’amateurs -Claudine et Roland Sabatier- pour amateurs exclusivement. A offrir à votre charcutier préféré.
La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon Editions Créer 22 € sur

www.Amazon.fr

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Soirée en musique

Jazz, musette, tango, rock, chanson française ou du monde…

Jazz, musette, tango, rock, chanson française ou du monde,… quelque soit votre style de musique préféré, Pierrick Bourgault vous propose des adresses pour aller passer une bonne soirée en réjouissant vos oreilles… et votre palais. La capitale est une mine de plaisirs : ce petit guide, très sérieux et très pratique, en est une preuve. Indispensable si vous aimez sortir.

Guide Paris 150 bars-concerts, Bons plans musique live, de Pierrick Bourgault , 13,90 €

Éditions Christine Bonneton www.editions-bonneton.com

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Vent de mer

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux...

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux, Patrick Jeffroy est un chef d’exception. Un chef breton, fier de ses origines, de son pays et des produits de la mer mais aussi de la mer qu’il lui fournit pour exciter les papilles des gourmands en exerçant son savoir-faire. Bref, le bouquin de celui qui régale Carantec et la Bretagne offre à la France entière une idée du bonheur que l’on savoure à la table de l’ami Patrick. On se lèche les babines et on salive. Ensuite, on se et aux fourneaux.

Faim de Mer en Fin de Terre, P. Jeffroy, Glénat, 45 €

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Paris Hanoï Recettes du Vietnam

Exotique

Les recettes Paris Hanoï livrent les secrets des raviolis frits, soupe de riz au poulet, tom bun nem et autre poisson au caramel mijoté : pas moins de 120 recettes préparées par les frères Mido, Jean-Phi et Hando Youssouf dans leurs restaurants parisiens Little Hanoï et Paris Hanoï et qu'ils nous livrent ici dans ce bel ouvrage illustré et gourmand.

Paris Hanoï Recettes du Vietnam
Editions Marabout, 25,90 €

www.marabout-cote-cuisine.com

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Bien acheter son vin pour les nuls

La nouvelle édition 2013 du guide "Bien acheter son vin pour les nuls", créé en partenariat avec La Revue du Vin de France, est idéal pour le néophyte qui a envie de découvrir l'univers des bonnes bouteilles. Un livre pratique sans notation ni classement mais riches d'appréciations enthousiastes éclairées et précises. Juste ce qu'il faut pour découvrir et savourer le vin qu'on aime et constituer sa cave à vin.

14,95 € www.editionsfirst.fr

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Champagne & chandeliers

Vin de la fête par excellence, le champagne est le héros de ces dîners en grandes pompes racontés par Bernadette O’Shea, experte en bulles d’excellence. Une jolie façon de parler du vin le plus célèbre du monde et de ses diverses expressions en passant par les tables de stars ou d’hommes d’état aussi connus que lui… ou presque. Idées de mariages, idées gourmandes pour mettre les petits plats dans les grands  : la fête dans un joli livre-cadeau !

Féret,  39,90 €

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De Rabelais à Proust

Les plus belles pages de la Littérature Gourmande

C'est dans la nouvelle collection "Les plus belles pages" que les Editions Eyrolles publient La Littérature Gourmande de François Rabelais à Marcel Proust. Un ouvrage de Philippe Di Folco qui rassemble ici pas moins de cent cinquante extraits d'oeuvres du Moyen-Age à nos jours. Parmi les pages les plus savoureuses, on déguste la lecture de Taillevent, Nicolas Rétif de La Bretone, Alexandre Grimod de La Reynière, Jean-Anthelme Brillat-Savarin, Anna de Noailles ou encore Marcel Proust avec la mythologique "madeleine" :"un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblaient avoir été moulés dans la valve rainurée d'une coquille de Saint-Jacques."

18 € www.editions-eyrolles.com

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Bordeaux pour toujours

Les secrets de la ville


Les auteurs ont juxtaposé des photos prises hier entre 1860 et 1910 avec des clichés pris aujourd’hui. L’œil du lecteur va de l’une à l’autre … qu’est ce qui est similaire qu’est ce qui a changé ? Bien sur en premier lieu le vieux et petit tramway d’antan remplacé par un véritable chemin de fer urbain mais les sites aussi où l’on jauge l’absence des statues fondues par nos adversaires de la dernière guerre. La ville a changé, la ville change et grâce aux images anciennes on peut laisser aller à un peu de nostalgie bien justifiée !
Bordeaux Hier/Aujourd’hui de Véronique Cardineau et Richard Zéboulon - Editions Waretberg 16,90 €

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Les Coqs d'Or 2018

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Champagne
Charles Clément

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Michel Dovaz

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Vignerons Catalans

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