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Coups de Coeur "Millefeuilles"

Pratique pour enrichir sa cave sans se ruiner

L'édition 2014

Le Guide des meilleurs vins à moins de 20 € publié par la Revue du Vin de France est une aubaine pour se retrouver plus facilement parmi les bons vins à petits prix. Car le but de cet ouvrage est d'aider à éviter les vins certes bon marché mais formatés et standards qui sont nombreux en France et à l'étranger. Ce guide met notamment en exergue les domaines qui produisent régulièrement des cuvées sortant en tête des dégustations. Précieux pour bien acheter et -se- faire plaisir. Edition 2014 : 16 €. Egalement dans la même collection Le Guide des meilleurs vins de France avec quelques 70 coups de coeur : 25 €.

www.larvf.com

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101 bières à découvrir

un guide pour amateurs

L'ami Gilbert Delos, qui a beaucoup fait pour le chapitre "bières" du Guide des Gourmands, signe là un petit guide précieux pour tous ceux qui, comme lui, vouent à la mousse un amour immodéré même s'ils la consomment avec modération. Il nous propose, avec sa gentillesse toute simple et si naturelle, de goûter à 101 bières ni snobs, ni introuvables, ni rares mais "bonnes" quels que soient leur couleur et leur caractère. Une sélectionn de passionné à offrir à tous les amateurs.
Dunod, 12,50 € à partir du 21 août

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Recettes en dessins par Darfeuille

Approche intuitive et humoristique de la cuisine

Prenez un dessinateur gourmand, ajoutez un talent culinaire et tournez les pages salées et sucrées. Vous obtenez un beau livre de recettes de cuisine dessiné et écrit par Darfeuille, passionné des crayons de couleurs et des bons petits plats d'hier et d'aujourd'hui. Chaque plat est expliqué à l'aide de dessins qui montrent intuitivement la marche à suivre pour réaliser la recette. Une centaine d'entrées, salades, poissons, volailles, viandes, oeufs, desserts... Et des dizaines de "petits trucs" hauts en couleurs. Pour ripailler, gueuletonner et se régaler !
Les Recettes en Dessins Saveurs anciennes et actuelles de Darfeuille. Sully Saveurs. 19 €

www.editions-sully.com

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Adresses gourmandes à Venise

Secrets de Vénitiens

Une mine de bonnes adresses à Venise données par les Vénitiens eux-mêmes ! Des adresses souvent confidentielles, quelques-unes méconnues…. Notamment les adresses des restaurants de poissons, trattorias, tramezzini ou les glaces dans les quartiers San Marco et Castello bien sûr, mais aussi dans les quartiers -un peu- moins fréquentés de Dorsoduro ou Cannaregio. Guide astucieux avec des cartes pratiques à la clé. Prat Editions, 15,10 €

www.prat-fr.com

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Best of Michalak

Les gâteaux d'un beau gosse

Réussir une religieuse au caramel beurre salé comme le plus beaux et probablement le plus doué des pâtissiers parisiens : un rêve de gourmand ! A réaliser grâce à ce petit livre qui déraille point par point 10 recettes de gâteaux exceptionnels. Parmi lesquels une divine tarte aux fraises à la crème de pistache. Hum !
12 € Alain Ducasse Edition

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L’amour du vin

Culture gourmande

Erudit et gourmand, Jean-Robert Pitte, membre de l’Institut (qui nous a fait de plaisir de  préfacer le Guide des Gourmands 2008) dirige là une ode au vin et au savoir-boire. Où l’on découvre que quelque soient son métier et son caractère, l’homme civilisé ne peut qu’aimer le vin et qu’il a de bonnes raisons de le faire. Douze « sages » amateurs, douze « apôtres » du vin autour d’un géographe : treize textes courts à lire mais longs en bouche. Un bijou gourmand.
CNRS Editions 12 €

www.cnrseditions.fr

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Bordeaux à aimer

Petits secrets et grandes histoires

Les duettistes Philippe Prévôt et Richard Zéboulon auteurs à succès avec "Bordeaux secrets et insolite" réitèrent avec "Bordeaux Petits secrets et grandes histoires."

Trois cents pages et deux cents histoires méconnues sur des évènements, des lieux, des personnages de la capitale d'Aquitaine ... du nénuphar Charles de Meurville aux spécialités gastronomiques locales, du radis de Bègles à l'artichaut de Macau, sans oublier les escargots de Caudéran ni la succulente fraise La belle de Bordeaux.

Editions Sud-Ouest 20 €

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Mes secrets de charcutier

L'art de cuisiner le lard

Célèbre charcutier exerçant ses talents à Paris mais aussi à Londres et même à New-York, sélectionné depuis des années par le Guide des Gourmands, Gilles Vérot nous confie ses secrets en toute simplicité et en gourmandise absolue. Des recettes simples et sympathiques mises en valeur par des photos efficaces et appétissantes de Mathieu Garçon. Amateurs de cochon, c’est le bouquin qu’il vous faut !

Edition Nicolas Chaudun  25 €

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Bébés gourmands

Dès la première cuillerée...

Tout en continuant à régaler les parents et grands-parents dans 27 restaurants essémés de par le monde, l'infatigable Alain Ducasse s'intéresse aux repas des tout petits. Avec la complicité de Paule Neyrat et de Jerôme Lacressonière, il nous propose ainsi une centaine de recettes simples et saines, adaptées à nos bébés préférés. Est-ce bon ? C'est le petit rot satisfait qui vous le dira.
Nature Bébés, Alain Ducasse Editions, 15 €

www.alain-ducasse.com

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70 adresses gourmandes à Londres

Tea & Cake London

Un guide épatant pour découvrir les bonnes pâtisseries, les cafés tendances et les salons de thés typiques de Londres. La journaliste Zena Alkayat nous entraîne à la découverte des meilleures adresses de la capitale anglaise, de la plus traditionnelle dans des sites historiques aux méconnues loin des lieux ultra touristiques. Le guide idéal pour les gourmands inconditionnels de Londres.
Tea & Cake London Zena Alkayat Black Dog Publishing
192 pages - 6 £ (environ 7 €)

www.blackdogonline.com

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