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Coups de Coeur "Millefeuilles"

Best of Michalak

Les gâteaux d'un beau gosse

Réussir une religieuse au caramel beurre salé comme le plus beaux et probablement le plus doué des pâtissiers parisiens : un rêve de gourmand ! A réaliser grâce à ce petit livre qui déraille point par point 10 recettes de gâteaux exceptionnels. Parmi lesquels une divine tarte aux fraises à la crème de pistache. Hum !
12 € Alain Ducasse Edition

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L’amour du vin

Culture gourmande

Erudit et gourmand, Jean-Robert Pitte, membre de l’Institut (qui nous a fait de plaisir de  préfacer le Guide des Gourmands 2008) dirige là une ode au vin et au savoir-boire. Où l’on découvre que quelque soient son métier et son caractère, l’homme civilisé ne peut qu’aimer le vin et qu’il a de bonnes raisons de le faire. Douze « sages » amateurs, douze « apôtres » du vin autour d’un géographe : treize textes courts à lire mais longs en bouche. Un bijou gourmand.
CNRS Editions 12 €

www.cnrseditions.fr

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Bordeaux à aimer

Petits secrets et grandes histoires

Les duettistes Philippe Prévôt et Richard Zéboulon auteurs à succès avec "Bordeaux secrets et insolite" réitèrent avec "Bordeaux Petits secrets et grandes histoires."

Trois cents pages et deux cents histoires méconnues sur des évènements, des lieux, des personnages de la capitale d'Aquitaine ... du nénuphar Charles de Meurville aux spécialités gastronomiques locales, du radis de Bègles à l'artichaut de Macau, sans oublier les escargots de Caudéran ni la succulente fraise La belle de Bordeaux.

Editions Sud-Ouest 20 €

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Mes secrets de charcutier

L'art de cuisiner le lard

Célèbre charcutier exerçant ses talents à Paris mais aussi à Londres et même à New-York, sélectionné depuis des années par le Guide des Gourmands, Gilles Vérot nous confie ses secrets en toute simplicité et en gourmandise absolue. Des recettes simples et sympathiques mises en valeur par des photos efficaces et appétissantes de Mathieu Garçon. Amateurs de cochon, c’est le bouquin qu’il vous faut !

Edition Nicolas Chaudun  25 €

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Bébés gourmands

Dès la première cuillerée...

Tout en continuant à régaler les parents et grands-parents dans 27 restaurants essémés de par le monde, l'infatigable Alain Ducasse s'intéresse aux repas des tout petits. Avec la complicité de Paule Neyrat et de Jerôme Lacressonière, il nous propose ainsi une centaine de recettes simples et saines, adaptées à nos bébés préférés. Est-ce bon ? C'est le petit rot satisfait qui vous le dira.
Nature Bébés, Alain Ducasse Editions, 15 €

www.alain-ducasse.com

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70 adresses gourmandes à Londres

Tea & Cake London

Un guide épatant pour découvrir les bonnes pâtisseries, les cafés tendances et les salons de thés typiques de Londres. La journaliste Zena Alkayat nous entraîne à la découverte des meilleures adresses de la capitale anglaise, de la plus traditionnelle dans des sites historiques aux méconnues loin des lieux ultra touristiques. Le guide idéal pour les gourmands inconditionnels de Londres.
Tea & Cake London Zena Alkayat Black Dog Publishing
192 pages - 6 £ (environ 7 €)

www.blackdogonline.com

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L’Essence du Goût

Simplement superbe

Pour aborder la gourmandise avec l’esprit scientifique des textes de Jean-Baptiste de Panafieu et l’esthétisme époustouflant des macrophotos de Mathilde de l’Ecotais. Un superbe livre qui permet d’approfondir notre connaissance du contenu de nos assiettes. Tout en créant un lien très séduisant entre intellectualisme et sensualité.

L’Essence du Goût, Editions du Rouergue, 35 €

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La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon

Savoureusement différent

Le cochon, sa vie, son œuvre… Pas un livre de cuisine, non, plus une explication sur l’élevage des cochons dans la région de Salers et, surtout, sur la Saint-Cochon, l’art et la manière de transformer cette brave bête en mille merveilles plus gourmandes les unes que les autres. On s’en lèche les babines avant de répéter à l’envi que « dans le cochon tout est bon », même sa fin. Une œuvre d’amateurs -Claudine et Roland Sabatier- pour amateurs exclusivement. A offrir à votre charcutier préféré.
La Mangounhe, la cuisine familiale du Cochon Editions Créer 22 € sur

www.Amazon.fr

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Soirée en musique

Jazz, musette, tango, rock, chanson française ou du monde…

Jazz, musette, tango, rock, chanson française ou du monde,… quelque soit votre style de musique préféré, Pierrick Bourgault vous propose des adresses pour aller passer une bonne soirée en réjouissant vos oreilles… et votre palais. La capitale est une mine de plaisirs : ce petit guide, très sérieux et très pratique, en est une preuve. Indispensable si vous aimez sortir.

Guide Paris 150 bars-concerts, Bons plans musique live, de Pierrick Bourgault , 13,90 €

Éditions Christine Bonneton www.editions-bonneton.com

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Vent de mer

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux...

Chef bourré de talent et d’idées, homme sensible et généreux, Patrick Jeffroy est un chef d’exception. Un chef breton, fier de ses origines, de son pays et des produits de la mer mais aussi de la mer qu’il lui fournit pour exciter les papilles des gourmands en exerçant son savoir-faire. Bref, le bouquin de celui qui régale Carantec et la Bretagne offre à la France entière une idée du bonheur que l’on savoure à la table de l’ami Patrick. On se lèche les babines et on salive. Ensuite, on se et aux fourneaux.

Faim de Mer en Fin de Terre, P. Jeffroy, Glénat, 45 €

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Champagne
Charles Clément

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Miss Pô a... délicieusement goûté

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Aurore et Charly font le tour du monde

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Vignerons Catalans

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