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BOUTEILLE DE LA SEMAINE
"Le" rouge de printemps

Frais, fruité, aromatique et gourmand...

Le plus célèbre de tous les gamays à s'offrir, pour le plaisir tout simplement !
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2017 ANNÉE GOURMANDE

Les grands anniversaires à fêter

30 ans du Guide des Gourmands, né avec le millésime 1988, avec 1500 adresses en France et les 12 premiers Coqs d’Or dont les Conquet de Laguiole et Maurice Trolliet de Lyon, toujours sur le pont et toujours Coqs d’or, un retraité qui nous manque, Simon Duval le roi de l’andouillette, et deux disparus, chers aux Gourmands, Robert Linxe de la Maison du Chocolat et Bernard Ganachaud, le boulanger inventeur de la flûte Gana…
En septembre prochain, sortie du millésime 2018 du Guide des Gourmands avec plus de 2000 adresses dans toute l’Europe et 12 nouveaux Coqs d’Or.
30 ans
de la maison Pierre Oteiza, fondée aux Aldudes par Pierre Oteiza, sélectionné par le Guide des Gourmands dès 1989 et  Coq d’Or depuis 1994.
30 ans
de la Trinquelinette de Bernard Bérilley et de ses confitures parfaites, Coq d’Or depuis 1989.
30 ans
de l’appellation Pessac-Léognan qui comprend aujourd’hui 72  châteaux et domaines.
40 ans
de la Maison du Chocolat dont le fondateur, le très regretté Robert Linxe, fut Coq d’Or du Guide des Gourmands dès 1988, le premier Coq en chocolat !
50 ans
de la chocolaterie de Puyricard créée près d’Aix-en-Provence par la famille Roelandts.
110 ans
d’amour de la famille Olivier pour le fromage dont la star, le très talentueux Philippe Olivier, Coq d’or depuis 1995, vient de recevoir la Légion d'honneur.
Sans oublier les 90 ans de l’épluche-légumes petit objet indispensable en cuisine inventé en 1927 par un certain Victor Pouzet. Ni les 80 ans de la Route des Grands Crus qui célèbre ce bel anniversaire avec moult festivités dans les vignobles de Bourgogne. Ni les 70 ans de l’appellation Rosé des Riceys qui s’offre pour l’occasion un nouveau logo. Ni les 20 ans de l’IGP Tomme de Savoie….

Agenda

du 2 au 4 juin 20173 et 4 juin 3, 4 et 5 juin du 8 au 18 juin du mercredi 17 au dimanche 21 maidu 15 au 21 mai20 et 21 mais samedi 27 mai 27 et 28 mai dimanche 30 avrildimanche 7 mailundi 8 mai samedi 13 mai dimanche 21 mai 13 et 14 mai dimanche 21 mai
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VUE SUR L'ÉTANG DE THAU

La recette de la semaine :
Ris d'agneau navarraise

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C'est la saison des ris d'agneau: profitez-en pour les savourer sans modération en les relevant de pimentos delpiquillo et en les accompagnant de pommes de terre nouvelles !
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Bon plan gourmand : Taste of Paris

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Cette année, c'est en mai ! Le Festival des Chefs revient à Paris au Grand-Palais avec une bonne vingtaine de chefs connus et reconnus mais aussi d'excellents artisans dont une majorité déjà sélectionnés par le Guide des Gourmands, depuis parfois fort longtemps.
Pour le plaisir de déguster des plats emblémentiques des jeunes chefs branché mais aussi de découvrir ou de retrouver le très jovial Francis Claude et ses Foies Gras du Ried, Florent Tarbouriech et ses huîtres roses de l'étang de Thau, Gérard Memmi et sa superbe poutargue, tout trois Coqs d'Or du Guide, mais aussi les rillettes et foies gras de la Maison Paris, les confitures de Stephan Perrotte, le saumon fumé de Lionel Durot, les célèbres jambons de Paris et jambonneaux Dumbéa, les fromages de Benat à Saint-Jean-de-Luz, les volailles "nature" et préparées d'Alexandre Petit de la Ferme de Vertessec en Médoc et les extraits de plantes de Baumes des Anges. Et même quelques autres producteurs et artisans à découvrir entre deux bouchées chez les chefs.
La fête commence le jeudi 18 au soir et se poursuit jusqu'au dimanche : bon appétit bien sûr comme dirait le grand Joël !Infos et réservations sur www.tasteofparis.com
Taste of Paris, du 18 au 21 mai au Grand Palais.

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