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Fête de la Truffe à Chinon

samedi 12 janvier
Dans une région où l'on récolte le diamant noir depuis des siècles

4ème édition de la Fête de la Truffe en centre ville et à l'Hotel de Ville de Chinon. Organisé par le Syndicat de la Truffe Rabelaisienne, cet événement festif propose une série d’animations: démonstrations de cavage, visites de truffières, initiation avec un chef-cuisinier, dégustations animées, découvertes de produits artisanaux truffés, dressage de chiens et présentation de chênes truffiers. De nombreux ateliers ludiques permettront de découvrir la truffe, sa culture, sa gastronomie, mais aussi son écologie et son histoire avec une présentation complète de la filière, de ses acteurs et de ses techniques. Restaurateurs et commerçants s’associent à cette célébration avec leurs créations truffées, le temps du repas. Un dîner de gala viendra clore cette fête gourmande dans les mythiques Caves Paincte.
Plus d'infos sur www.truffe-rabelesienne.com

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