Épicuriens de tous horizons, réjouissez-vous ! Strasbourg s’apprête à marquer son territoire sur la carte gastronomique avec l’ouverture du Restaurant du RÉGENT PETITE France. Et oui, messieurs dames, quand Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal décident de jeter l’ancre au cœur du quartier historique de la Petite France, ce n’est pas pour faire de la figuration.
Un décor qui fait “splash” !
Parlons peu, mais parlons bien. Le décor ? Un vrai film en technicolor ! Imaginez-vous, assis à la terrasse, les yeux perdus entre le vert tendre, le bleu profond et l’ocre chaleureux qui habillent les murs, et cette vue imprenable sur les maisons à colombages. C’est simple, on se croirait plongé dans une peinture impressionniste, sauf que là, le chef-d’œuvre, c’est aussi dans l’assiette.
Des plats à faire pâlir Picasso
Le coup de cœur de Monsieur Stamm-Corby ? Les ravioles de langoustines, qui seraient à elles seules une raison suffisante pour sauter dans le premier TGV direction Strasbourg. Accompagnées de spaghettis de courgettes et d’une sauce vierge à tomber par terre, ces petites merveilles promettent de faire danser vos papilles sur un air de valse gastronomique. Et pour ceux qui pensent encore que le luxe est réservé aux viandes et poissons, laissez-vous surprendre par des touches végétales fraîches qui accompagnent chaque plat, comme la salade de sucrine aux herbes aromatiques ou le tian de légumes.
L’écho du passé industriel
Mais n’allez pas croire que le RÉGENT PETITE France n’est qu’une affaire de bonne chère. L’histoire du lieu est un plat de résistance en soi. Jadis moulin puis glacière, ce bâtiment a traversé les siècles pour vous servir aujourd’hui… une expérience culinaire de première classe. C’est un peu comme manger dans un musée, sauf que là, le passé ne se contemple pas seulement, il se déguste.
“Venez pour le cadre, restez pour la cuisine !”
Si jamais vous vous trouvez à errer dans les ruelles pittoresques de Strasbourg, faites une halte au RÉGENT PETITE France. Que ce soit pour le décor cinématographique, les ravioles divines de Stamm-Corby ou simplement pour boire un verre de vin choisi par Serge Schaal, vous trouverez votre bonheur. Et entre nous, si vos papilles pouvaient parler, elles vous remercieraient. Alors, la prochaine fois que vous voulez épater la galerie avec une sortie chic, vous savez où réserver. Et qui sait ? Peut-être qu’après cette expérience culinaire, même votre belle-mère sera impressionnée. Mais ça, c’est une autre histoire.
